Introductie in Permacultuur.

Deze serie filmpjes kwam ik tegen op internet. Het is een introductie in permacultuur in 19 filmpjes die elk tussen de 5-10 minuten duren. Zeker de moeite waard om (een paar keer) even voor te gaan zitten. Zelf ben ik erg weg van de kippenkas. Hoofdstuk 12 als ik me niet vergis. Officiele waarschuwing: Deze video's maken je bewust van hoe we als mens met de natuur en voeding omgaan. Wees erop voorbereid dat je mond regelmatig zal openvallen, je af en toe verontwaardigd zult zijn over zoveel stupiditeit van de mensheid en dat je voortaan anders boodschappen gaat doen of spontaan zin krijgt om je tuin eens rigoureus om te gooien. Veel plezier!!

Toch weer nieuwe ontwikkelingen in de tuin!

Vorige week vond ik nog dat er niet zoveel te beleven was in de tuin. Maar gisteren maakte ik met een kop koffie in de hand in het ochtendzonnetje een rondje door de tuin om te kijken hoe de boel erbij staat en werd toch weer verrast door een cosmea, zelf gezaaid en nu eindelijk in bloei, uit de bloesem van andere planten, ook allemaal zelf uit zaden opgekweekt, komen nu vruchten te voorschijn.

 cosmea

 de vleestomaat tegen de schutting

 daarnaast de komkommer, alle plantjes zijn enigszins verpieterd,

1 groeit daarentegen als een malle en zit vol met vruchten

 Nog meer tomaten, dit zijn Tiny Toms -kerstomaatjes.

 de courgetteplant

de Japanse Wijnbes met de eerste vruchten,

goed beschermd tegen de vogels door vogelnetten.

Stevia

Sinds december 2009 gebruik ik op advies van de natuurarts geen suiker meer. Op zich is dat iets waar je best snel aan went. Je smaak verandert ook, als ik nu nog eens zondig, dan vind ik taart of snoep gewoonweg hetzelfde smaken als een suikerklontje. Het nare is dat veel suikervrije producten veel kunstmatige zoetstoffen bevatten: aspartaam e.d. Ook gebruik ik nog steeds zoetjes in thee en koffie, niet echt bevorderlijk voor de gezondheid. Er is een ander middel: Stevia. Nu al verkrijgbaar als suikervervanger bij reform en natuurvoedingszaken. En prompt dit voorjaar als kweekpotje bij Plus en Praxis gesignaleerd. Helaas was ik daar te laat bij. Via internet zijn de plantjes ook te koop. Zo kun je in je kop muntthee gewoon enkele blaadjes Stevia toevoegen om te zoeten. Stevia wordt in de EU nog niet gebruikt als zoetmiddel in producten, maar daar komt verandering in, las ik vandaag. Goede ontwikkelingen!

Toelating zoetstof stevia in EU nu heel dichtbij

Klik op de foto voor een
vermelding van de copyrights

"Geen bezwaren? Dan vanaf begin 2012 in het schap"

De lange reis naar de aanvaarding van de natuurlijke, intense zoetstof stevia door de EU is deze week aanzienlijk verkort. De 27 EU-lidstaten hebben aangegeven in de veiligheid van de stof te geloven.

Dit verklaarden deskundigen van de lidstaten tijdens een bijeenkomst van het 'Standing Committee on the Food Chain and Animal Health' (SCoFCAH). Zij steunen het EU-voorstel voor de toelating van stevia. Begin 2010 is het gebruik van stevia al veilig verklaard door de EFSA.

"Dit besluit brengt de calorievrije natuurlijke bron van zoetheid een stap dichter bij de Europese consumenten. Niet enkel meer in Frankrijk, waar het gebruik van steviol glycosiden twee jaar geleden al werd goedgekeurd", reageert Carl Horn van de International Stevia Council enthousiast op het besluit.
EU-woordvoerder Frederic Vincent zegt dat stevia-verrijkte producten vanaf begin 2012 in de schappen te vinden zullen zijn. Dit zolang er geen bezwaren worden ingediend door de Europese Raad en het Europees Parlement. Zij hebben drie maanden bedenktijd gekregen. "Er zijn debatten gaande over aspartaam, zodat nog niets met zekerheid gezegd kan worden. Maar als er geen bezwaren komen, zullen er vanaf begin 2012 dergelijke producten verkocht mogen worden."

Bron: www.biojournaal.nl

Onderhoud

Nog eventjes en dan kan ik weer oogsten: de courgettes groeien snel en de snijbiet is bijna oogstklaar. Voor de rest groeit alles gestaag, maar valt er momenteel even weinig te beleven in de tuin. Het is waar: de moestuinbakken vragen erg weinig onderhoud, je hoeft geen onkruid te wieden. Het enige wat ik nog kon doen was de tonkinstokken vervangen voor langere stokken: het groen groeit zo hard, dat het net tegen de vogels de groei belemmerde. Verder zijn de komkommers en vleestomaten zo hard gegroeid, dat ze nu toch echt even netjes opgebonden moesten worden. Al het kiemgoed binnen gaat momenteel harder, dus die heb ik afgelopen week wel allemaal verpot. Daarnaast kersen- en vijgenpitten in een potje aarde gedaan. Heel benieuwd wat daar van op gaat komen. Tot op heden is dus alles wat ik geplant heb uit kitchenscraps opgekomen (pompoenzaden, citroenpitten, appelpitjes, mangopitten, avocadopit en de perssinaasappel)
Alleen de nectarinepitjes lijken weinig te doen. Dit weekend mogen de kiwizaden uit de koelkast. Zelfs het fotograferen van de moestuinbakken lijkt op dit moment weinig zin te hebben. Waar enkele maanden geleden nog foto's geschoten konden worden van mooie bakken met ieder duidelijk 12 vakken met ieder een eigen groente, is het nu een grote groene jungle. Ik moet echt moeite doen om een courgette te oogsten. Voor degene die zin hebben in een zoekplaatje:

In de achterste 6 vakken: courgette

In de 3 vakken daarvoor: kerstomaatjes

In de 3 vakken daarvoor: broccoli en rucola

Onzichtbaar de achterste drie vakken: spinazie en bloemkool

De drie vakken daarvoor: snijbiet, aardbei en prei

De drie vakken daarvoor: snijbiet, aardbei en wortel

Helemaal vooraan: ui en bloemkool

Links komkommer, rechts de vleestomaat

Before/After

Het blijft leuk, al die metamorfoses in de tuin. En om deze reden vind ik het bijna jammer dat ik niet op vakantie ga, want al die verschillen zie je natuurlijk niet als je elke dag door je tuin loopt. Gelukkig hebben we de foto's nog. Pas dan zie je hoe krachtig de natuur te werk gaat. Een voorbeeldje:

Half Maart 2011



Begin Juli 2011

Prachtig!!

NIEUW!!

Zo na verloop van tijd leer je heel wat bloemetjes kennen: De witte bloempjes in de aardbeien. De gele bloemen van de tomaat. De gele bloemen van de courgette en pompoen, die zoveel op elkaar lijken. Eigenlijk raak je er ook een beetje aan gewend. Maar dat is het leuke als je weer eens een nieuwe plant of nieuw gewas toevoegt; die verrassing. Want vanochtend zat er zowaar een eerste iet-wat verfrommelde paarse bloem in mijn aubergineplant!! Ik geloof niet dat ik deze bloem ooit eerder in mijn leven heb gezien.